【牛肉カロリー一覧】牛肉の脂質・たんぱく質・糖質の含有量

牛肉は良質なたんぱく質を豊富に含み、現代の日本人の食生活では欠かせない食材の一つです。タンパク質だけではなく鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含み、身体作りをサポートします。

国産牛と輸入牛ではカロリーに大きな違いがあります。その理由は、輸入牛は一般的に脂肪分が少なく、国産牛は一般的に脂肪分が多いためです。近年では霜降りの多い外国産の牛肉も増えています。ダイエット中には、脂肪分が少ない外国産の牛肉が理想的だといえます。

牛肉のエネルギーと三大栄養価一覧

牛肉類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名	カロリー	炭水化物	たんぱく質	脂質
牛肉かたロース[和牛]	413kcal	0.3g	13.9g	37.6g
牛肉かたロース[輸入]	242kcal	0.1g	17.9g	17.6g
牛肉サーロイン[和牛]	498kcal	0.4g	11.7g	47.7g
牛肉サーロイン[輸入]	301kcal	0.4g	17.6g	23.9g
牛肉もも[和牛]	212kcal	0.8g	22.6g	12.1g
牛肉もも[輸入]	169kcal	0.4g	21.2g	8.6g
牛肉ヒレ[和牛]	234kcal	0.6g	19.7g	15.9g
牛肉ヒレ[輸入]	157kcal	0.5g	20.9g	7.2g
牛肉レバー(肝臓)	134kcal	3.8g	19.8g	3.9g
牛肉タン(舌)	271kcal	0.1g	15.5g	21.9g
牛肉ひき肉	295kcal	0.1g	18.1g	23.3g
ローストビーフ	198kcal	1.0g	21.9g	11.9g
コンビーフ[缶詰]	202kcal	1.8g	19.6g	13.0g