【穀類カロリー一覧表】米・パン・麺類の糖質・たんぱく質・脂質の含有量

穀類は、でんぷん質を豊富に含み、私たち人間にとって重要なエネルギー源です。一般的な食生活において穀物は摂取量はとても多く、1日のエネルギーの約半分程度を占めるといわれています。

人間の生命活動のためには重要なエネルギーですが、食べ過ぎると体内で脂肪として蓄えられ、肥満の原因となってしまいます。

米類のカロリー一覧

米は、日本に稲作が伝わってから現在まで日本人の重要なエネルギー源です。一般的には、精白米が最も多く食され、他にも、玄米、発芽玄米、胚芽米などの形でも食べられています。

体調が悪い時や、消化能力が落ちいているときには、お粥(おかゆ)という白米を煮て柔らかくした形で食されることもあります。米には、もち米といった種類もあり、お餅や赤飯などに用いられます。

パン類のカロリー一覧

パンは小麦粉、またはライ麦粉などに水、酵母(イースト)、塩などを加えた生地を発酵させて焼いて作る食品です。

欧米では古くから食されていましたが、日本は食文化の欧米化とともに消費量が増加しました。

原料をさらに加えてレーズンやナッツなどを生地に混ぜたりして、様々な種類のパンが作られています。

麺類のカロリー一覧

麺類は、主に小麦粉、そば粉、米粉、でんぷんなどを原料として作られ、代表的なものに、うどん、そうめん、ひやむぎ、パスタ(スパゲティ)、蕎麦、ラーメンなどがあります。麺類は、料理としては世界的に数え切れないほどのバリエーションがあり、日本においても調理法によって様々な種類が存在します。

そのほか糖質類のカロリー一覧